Pack Hotte 400°/2H 230V – Hotte 1 à 3 mètres – Tourelle 230V + variateur 230V

Hotte en acier inoxydable de 1 à 3 mètres + tourelles EMMOS (41H3604MV) + autotransformateur 230V. DISJONCTEUR VERROUILABLE DÉJÀ MONTÉ SUR LA TOURELLE Hotte livrée déjà assemblée. Fabrication européenne. Garantie de 1 an sur les pièces avec preuve d’installation par un professionnel agréé. Pack hotte 400° 20 kW Cuisines ouvertes (restauration rapide, snack, boulangerie, cuisine sans porte ou avec ouverture, etc.) avec plus de 20 kW (kilowatts) d’appareils de cuisson doivent être équipées d’une hotte avec extraction de fumées capable de fonctionner pendant au moins une heure (ou deux selon la classification de l’établissement) à 400 degrés !

L’objectif est de pouvoir évacuer les fumées en cas d’incendie. 20 kW gaz et/ou électrique correspond (approximativement) à : – Snack : 1 friteuse + 1 plancha + 1 machine à panini + 1 machine à kebab – Restaurant : 1 cuisinière 4 feux avec four + 1 friteuse – Cuisine asiatique : 2 woks – Pizzeria : 1 four double + 1 plancha + 1 friteuse – Grill : 1 pierre de lave de 700 + 2 friteuses… Nous proposons un pack compact où le moteur standard 400° est directement intégré à la hotte avec un variateur à placer sur le mur.